Царевичният хляб обикновено се сервира с индийски и ориенталски ястия. Също така е идеален за закуска. Царевичният хляб може да се направи лесно с машина за хляб.
Хляб с царевично брашно: класическа рецепта
Домашният хляб с царевично брашно е много здравословен. Ще бъде особено вкусно да закусите с парче такъв хляб с мед. Тази рецепта е класическа, но като цяло можете да готвите царевичен хляб в хлебопроизводител със закваска, сирене и други добавки. Всеки може да избере царевичен хляб според вкуса си.
Необходими съставки: 400 грама пшенично брашно, 100 грама царевично брашно, 2 ч.ч. суха мая, 1 ч.ч. сол, 1 с.л. захар, 1 с.л. зехтин и вода.
Започнете с изсипване на приготвеното количество пшенично и царевично брашно в купата на вашата машина за хляб. След това, от едната страна на купчината брашно, сложете суха мая и я поръсете със захар, а от другата страна добавете сол и налейте зехтин. Изсипете водата върху солта. Сега остава само да настроите производителя на хляб в необходимия режим. Препоръчително е да изберете: режим „обикновен хляб“, време - 4 часа, коричка - средна. И разбира се, не забравяйте да изберете размера XL. Когато хлябът е готов, поставете го върху голямо блюдо и покрийте с кърпа. Оставете малко да престои. След това можете да го поднесете на масата.
Как се пече царевичен хляб със сирене
За да приготвите оригиналния хляб, ще ви трябват: 2 чаши пшенично и царевично брашно, 2 супени лъжици. кефир, 1 с.л. зехтин, яйце, 1 ч.ч. сол, 2 ч.ч. суха мая, захар, 200 грама сирене и смес от италиански билки.
В достатъчно дълбока купа разбъркайте пшеничното и царевичното брашно. След това добавете суха мая, сол, билкова смес и настъргано сирене. Разбъркайте всичко добре. Ако не можете да намерите комбинация от италиански билки, можете просто да използвате мащерка, зелен лук и босилек отделно.
След това оформете спретнато пързалка от брашнената смес и направете малка вдлъбнатина в центъра му. Изсипете кефир и зехтин в това кладенче. Замесете тестото. Може да се наложи добавяне на пшенично брашно. Основното нещо е да замесите тестото, така че да стърчи от ръцете ви. Покрийте купата с тестото с капак и кърпа. Поставете го на топло място за около четиридесет минути. След това тестото ще трябва да се замеси отново.
Намажете форма за печене с масло и изсипете тестото в нея. Надупчете го с вилица и направете няколко разреза. Е, след това загрейте машината за хляб до 200 ° C и печете царевичния хляб в продължение на четиридесет минути. Когато времето за готвене изтече, извадете хляба и го оставете да се запари малко. Това обикновено отнема десет минути.
