Печените продукти от тесто с дрожди, ако са приготвени правилно, винаги са невероятно вкусни и задоволителни. Предлагам да направите пищни и ароматни сладкиши, които със сигурност ще харесат на всички членове на вашето семейство.
Необходимо е
- - 500 грама брашно;
- - три супени лъжици захар;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - торбичка ванилин;
- - супена лъжица суха мая;
- - 250 мл мляко;
- - 50 грама масло;
- - две яйца.
- За пълнене:
- - 100 грама захар;
- - 50 мл рафинирано растително масло.
- За смазване:
- - едно яйце.
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото до температура около 40 градуса, разтворете в него супена лъжица захар, добавете суха мая и оставете на топло място за 15-20 минути.
Стъпка 2
Разтопете маслото. Разбийте яйцата с останалата захар и сол, добавете охладеното разтопено масло към сместа и разбъркайте (в никакъв случай не смесвайте разбитите яйца с горещо масло, в противен случай те ще се свият). Изсипете мляко с мая в приготвената маса, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Пресейте брашното два или три пъти (ако не пресеете брашното, кифличките ще бъдат по-малко пухкави). Комбинирайте брашното с предварително приготвената смес и замесете тестото в купа.
Стъпка 4
Поръсете брашно върху работната повърхност, сложете тестото върху него и отново, но по-задълбочено, замесете тестото, така че да спре да лепне по ръцете ви.
Стъпка 5
Прехвърлете готовото тесто в купата, покрийте го със салфетка отгоре и го поставете на топло място за около два часа (през това време тестото трябва да утрои обема си, ако това не се е случило, увеличете престоя на тестото на топло място за още 30 минути).
Стъпка 6
Поставете тестото на масата, предварително го поръсете с брашно. Отделете малко парче с големината на пилешко яйце от тестото, покрийте останалото тесто със салфетка, за да не се извива. Леко омесете с ръце парче тесто в торта, намажете едната му страна с разтопено масло, поръсете със захар и навийте на руло. Навийте рулото по дължината, така че да получите форма с форма на черупка, след това направете малък разрез в средата на формата и обърнете тестото отстрани. Останалите кифлички направете по същия начин.
Стъпка 7
Намажете лист за печене с растително масло и сложете кифлите върху него. Оставете на стайна температура за 10-15 минути (да втаса). Загрейте фурната на 180-190 градуса, намажете кифлите с разбито яйце и ги поставете във фурната за 30 минути.
Стъпка 8
Намажете готовите печени изделия с растително масло и покрийте с кърпа за 10 мин. Кифлите са готови.
