Пухкавите кифлички с вкусни консерви или конфитюри се приготвят много лесно. Те са перфектни с топло мляко или ароматно кафе.
Необходимо е
- - 500 гр. брашно;
- - 100 гр. брашно за сладкиши;
- - торбичка суха мая;
- - 50 гр. Сахара;
- - половин чаена лъжичка сол;
- - 480 мл мляко при стайна температура;
- - 2 яйца и 1 жълтък;
- - 1 чаена лъжичка ванилова есенция;
- - 100 мл растително масло.
- Допълнителни съставки:
- - 250 мл всякакви гъсти конфитюри;
- - 60 мл мляко и лъжица захар за омазняване на готовите печени изделия;
- - лъжица пудра захар за декорация;
- - малко растително масло за формата и за омазняване на кифличките преди печене.
Инструкции
Етап 1
В голяма купа смесете всички сухи съставки за тестото и след това добавете мляко, яйца, ванилия и растително масло.
Стъпка 2
Замесете тесто - то трябва да е еластично. Намажете металната купа с малко количество растително масло и прехвърлете тестото в нея. Затваряме купата и отстраняваме тестото за 1 час на топло, така че обемът му да се удвои.
Стъпка 3
Разточете тестото на работната повърхност до около 35 х 42 см.
Стъпка 4
Нарежете тестото на квадрати 7 на 7 см.
Стъпка 5
Правим малка депресия в центъра на квадратите, разпределяме сладкото.
Стъпка 6
Завиваме кифличките, така че сладкото да няма и най-малък шанс да "избяга".
Стъпка 7
Смажете страните на кифличките с растително масло, така че да не залепват една за друга. Разстиламе кифлите в една голяма или в две средни форми с шевовете надолу.
Стъпка 8
Печем във фурната (175С) за 30-35 минути.
Стъпка 9
Покрийте горещите кифлички със смес от мляко и захар и поръсете с пудра захар за красота.
