Ако искате да изненадате гостите си, тогава трябва да готвите известния Цезар. Тази салата е богата на вкус. Той е светъл и привлекателен и ще изглежда страхотно на вашата маса.
Необходимо е
- - пилешко филе 500 г;
- - Зелена салата 1-2 връзки;
- - Домати (може да се използва череша) 500 г;
- - Сладък пипер (жълт или червен) 2 бр.;
- - Сирене (може да бъде холандско) 200 g;
- - растително масло (за предпочитане зехтин);
- - Чесън 1-2 скилидки;
- - Бял хляб или питка.
- За салатен дресинг:
- - Яйце 3 бр.;
- - лимон ½ бр.;
- - горчица 3-5 ч.л.;
- - растително масло (за предпочитане зехтин);
- - Чесън 2-3 скилидки;
- - Сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете хляба или питката на кубчета и изпратете във фурната (t = 100-150 градуса). Когато хлябът изсъхне малко и покафенее, го извадете.
Стъпка 2
Налейте масло в тигана и сложете накълцан чесън, запържете, след това извадете чесъна, оставете само маслото.
Стъпка 3
Изпратете бисквити до масло в тиган и запържете малко.
Стъпка 4
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и сложете в тиган с масло. Запържете филетата до омекване, подправете със сол и добавете черен пипер.
Стъпка 5
Докато пилето се пече, сварете 3 яйца и отделете жълтъците, след което ги нарежете, за да се получат малки трохи.
Стъпка 6
Изстискайте в жълтъците половин лимон, 3-5 чаени лъжички горчица (на вкус) и чесън, нарязан на ситно или смачкан чрез преса.
Стъпка 7
Добавете растително масло, сол и черен пипер, разбъркайте. Пълнежът вече е готов.
Стъпка 8
Настържете сиренето.
Листата от марулята първо трябва да се накиснат във вода за половин час, след това ще бъдат хрупкави и няма да загубят свойствата си. Изсушете листата. Накъсайте листата на ситно и ги поставете в купа.
Стъпка 9
Нарежете доматите и сладките чушки на големи квадратчета. Намазва се със салата.
Стъпка 10
След това добавете пилето, за предпочитане пилето е топло при сервиране. Разбъркайте марулята, чушката и доматите. Подправете салатата.
Стъпка 11
Поставете крекери върху салатата, след това настърган кашкавал. Не смесвайте с галета, в противен случай те ще абсорбират влагата и няма да са хрупкави. Салатата може да се сервира на масата, тя се комбинира с различни ястия.
