Основните съставки на тази салата са крутони и пържени пилешки парчета. За салатата трябва да приготвите специален дресинг, който ще придаде на салатата необичаен вкус.
Необходимо е
- -2 филийки хляб
- -1 пилешки гърди
- -1 малка глава маруля романо
- -1 пилешко яйце
- -2 скилидки чесън
- -1 супена лъжица горчица
- -сол
- -Пармезан
- - 2 супени лъжици балсамов оцет
- -зехтин
- -подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете студена вода в тенджера и сложете измитите листа маруля в нея. След това сложете тигана в хладилника, така че листата да се наситят с влага и да станат хрупкави.
Стъпка 2
Взимаме хляба и го нарязваме на ивици или кубчета, слагаме го в предварително загрята до 200 градуса фурна, така че хлябът да покафенее малко.
Стъпка 3
Изплакнете пилешките гърди и нарежете на порции, добавете една супена лъжица балсамов оцет, полейте малко със зехтин, добавете подправки. Вземете грил тиган и изпържете гърдите от двете страни.
Стъпка 4
Междувременно извадете крекерите от фурната.
Стъпка 5
За да приготвите пълнежа, е необходимо да обелите две скилидки чесън, да ги смачкате в хаванче до получаване на хомогенна каша. Добавете оцет и горчица към хаванчето, разбъркайте добре, добавете 5 супени лъжици зехтин и жълтък. Разбийте всички съставки с бъркалка, докато сместа се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 6
Нарежете филето на ивици и настържете пармезана.
Стъпка 7
Нека започнем да украсяваме ястието. Разкъсайте с ръце изсушените листа маруля в купа за салата, отгоре сложете нарязаните гърди, бисквити и залейте всичко това с горчичен сос и поръсете с пармезан.
