Това е рецепта за бързи вкусни кифлички със заквасена сметана - те се приготвят за половин час. Тестото се приготвя без мая, с добавка на бакпулвер и сода за хляб. Много е приятно да пиете чай с толкова топли ароматни кифлички.
Необходимо е
- За дванадесет парчета:
- - 2 чаши брашно;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 1/2 чаша пудра захар, стафиди;
- - 100 г маргарин;
- - 1 ст. лъжица захар, мляко;
- - 2 чаени лъжички мляко, бакпулвер;
- - 1/2 чаена лъжичка смляна канела;
- - 1/4 чаена лъжичка сол, сода.
Инструкции
Етап 1
Сложете фурната да се загрява до 230 градуса. В дълбока купа смесете захарта, канелата, брашното, содата, солта и бакпулвера. Добавете парчета студен маргарин, накълцайте. В центъра на масата направете депресия, добавете към нея заквасена сметана, стафиди, изсипете 2 супени лъжици мляко, разбъркайте - тестото трябва да бъде хомогенно. Добавете още мляко, ако е необходимо.
Стъпка 2
На чиста маса, поръсена с брашно, замесете тестото няколко пъти. Притискайки с ръка, изравнете парче тесто на слой с дебелина около 1,5 сантиметра. Изрежете кифлички от форма за бисквитки или чаша с остър ръб, като всеки път потапяте чашата / формата в брашното. Поставете кифличките на разстояние една от друга върху сух лист за печене, поставете го в предварително загрята фурна.
Стъпка 3
Печете кифлички със заквасена сметана със стафиди и канела при определената температура за не повече от 12 минути - това е достатъчно време. Готовите кифлички залейте с глазура от пудра захар и 2 чаени лъжички мляко. Освен това можете да ги поръсите със захар и канела. Сервирайте с чай или кафе, като закуска, лека закуска или десерт.
