Малки кифли със стафиди или някакъв вид плодове бяха наречени толкова необичайно име. Обикновено баба има цилиндрична форма, тя е наситена със сладък сироп, който съдържа алкохол, например, в тази рецепта е ром.
Необходимо е
- - 170 г масло;
- - 150 г брашно;
- - 50 г сушени череши;
- - 3 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - мая, морска сол.
- За сироп:
- - 180 г захар;
- - 70 мл тъмен ром.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 220 градуса.
Стъпка 2
Добавете 1 супена лъжица към маята. лъжица захар, лъжица брашно, щипка морска сол, изсипете 50 мл топла вода. Разбъркайте тестото, оставете го за няколко минути.
Стъпка 3
Разбийте маслото в кухненски робот, добавяйте яйца едно по едно. Добавете брашно, добавете тесто, сушени череши, разбъркайте. Тестото е готово.
Стъпка 4
Разделете тестото в малки форми, пълни наполовина. Оставете формите в зона без течение, за 30 минути.
Стъпка 5
Когато тестото се оправи, поставете формите във фурната и печете около 20 минути. През това време ще имате време да приготвите сиропа.
Стъпка 6
Налейте 200 мл вода в тенджера, добавете 180 г захар, изсипете тъмен ром. Варете всичко на слаб огън, сиропът трябва да се сгъсти. След това го прецедете.
Стъпка 7
Извадете готовите кифлички от формите, охладете малко, напълнете със сироп, оставете за половин час, за да ги накиснат - това ще направи деликатеса по-нежен.
