Най-деликатната терина от сушени черешови плодове, конфитюр, лешници, извара и синьо сирене е оригинално предястие или може би десерт, който перфектно ще украси и разнообрази романтичната вечер за двама!
Състав:
- 6 филийки млечен хляб;
- 100 г синьо сирене;
- 100 г всякаква извара;
- 50 г сушени череши;
- 50 г печени лешници;
- 100 г масло;
- 4 супени лъжици сладко от череши или малини
Подготовка:
- Включете фурната и загрейте до 180 градуса.
- Извадете маслото от хладилника предварително, така че да достигне стайна температура и да се разтопи.
- Обелете и запържете лешниците.
- Комбинирайте синьото сирене с ½ част масло и намачкайте добре с вилица.
- Добавете пържените лешници към сирената маса, разбъркайте всичко отново и оставете настрана.
- Комбинирайте останалото парче масло със извара и разбъркайте до гладка смес. Имайте предвид, че от това парче масло може да се отреже много малко парче, за да се смаже терината. Разбъркайте сушените череши в готовата извара.
- Подрежете кората от всеки резен питка, така че да остане само трохичката.
- В силиконова правоъгълна форма за печене (с размери 10х20х6 см) сложете цялата трохичка на един слой и я намажете с 2 супени лъжици сладко. Имайте предвид, че не е нужно да мажете или да покривате силиконовата форма за печене с хартия, но всички останали са необходими.
- Внимателно поставете сирената маса с лешници върху конфитюра и я изгладете.
- Поставете още един слой хлебна трохи върху сирената маса и я намажете с останалото сладко.
- Поставете извара с череши върху конфитюра, изравнете и нея и покрийте с друга трохи хляб.
- Намажете последния слой хляб с парче масло.
- Поставете образувания терин в гореща фурна за четвърт час. След това извадете, охладете напълно и поставете в хладилника за втвърдяване.
- Извадете замразеното териново сирене от хладилника, извадете го от формата, нарежете го и сервирайте, ако желаете, заедно с топло шампанско.
