Пилешките обрати изобщо не са сложно и много вкусно ястие. Каймата, увита в пилешко филе, се запържва и след това леко задушава. Мляно месо за завои може да се смесва, например, пилешко и свинско.
Необходимо е
- - зелени копър и магданоз - по 1 клон;
- - растително масло - 4 супени лъжици;
- - галета;
- - яйца - 2 бр;
- - подправка за пиле;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - пилешки гърди - 1 бр;
- - лук - 1 бр;
- - смесена кайма (свинско и пилешко) - 500 g.
Инструкции
Етап 1
Добавете настърган на средно ренде лук към каймата, черен пипер и сол, добавете подправки. Разбъркайте добре каймата и след това отбийте. Намокрете ръцете си и направете продълговати заготовки за завои.
Стъпка 2
Нарежете пилешките гърди на големи парчета и ги разбийте на тънки плочи със специален чук, може да са дървени или метални. Нарязването трябва да се извърши чрез филма.
Стъпка 3
Увийте готовите смлени продълговати парчета с пилешки котлети. Тъй като държат добре, не е необходимо да бъдат вързани или закрепени с нещо.
Стъпка 4
Разбийте яйцата в купа и пригответе галетата в друга чиния. Потопете къдриците първо в яйца, а след това в бисквити. Разточете ги добре, от всички страни.
Стъпка 5
Загрейте тиган с масло и запържете пилешките къдрици от всички страни на тигана.
Стъпка 6
След това поставете пържените рулца върху лист за печене. Изсипете 150 мл вода в тигана, изплакнете контейнера и изсипете водата в тавата за печене.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 180oC, поставете вътре лист за печене с пилешки къдрици и печете половин час.
Стъпка 8
Поръсете готовите пилешки къдрици със ситно нарязани билки и сервирайте заедно с гарнитура от варени тестени изделия, картофи, ориз или каша от елда.
