Палачинките са малки пържени тортили, направени от тесто. Те се различават от палачинките по това, че са по-пищни. За закуска често се сервират пържоли. Ако обичате ядки, тогава можете да приготвите деликатни палачинки с ядки и да ги сервирате с ароматен ядков сос, получавате двойно удоволствие.
Необходимо е
- За пържени:
- - 1 чаша кисело мляко;
- - 100 г брашно;
- - 100 г ядки;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 0,5 чаени лъжички сода за хляб.
- За соса:
- - 150 мл мляко;
- - 5 чаени лъжички ядки;
- - 3 чаени лъжички захар;
- - 2 чаени лъжички нишесте.
Инструкции
Етап 1
Смелете ядките за тестото с пасатор или с кафемелачка.
Стъпка 2
Смесете кефир, яйца, захар. Добавете брашно, сода, нарязани ядки, разбъркайте.
Стъпка 3
Загрейте тигана. Смажете го с растително масло. Лъжица палачинки с черпак, пържете на умерен огън за 2 минути.
Стъпка 4
Сега обърнете пържените ядки, запържете от другата страна за 1,5 минути.
Стъпка 5
Направете фъстъчен сос. Смесете захарта и нишестето. Добавете нарязани ядки, разбъркайте.
Стъпка 6
Сварете мляко, добавете получената смес от нишесте, ядки и захар. Гответе при разбъркване. Сосът трябва да се сгъсти.
Стъпка 7
Поставете палачинките в чиния, отгоре с фъстъчен сос, гарнирайте с цели орехови ядки. Най-добре се сервира топло.
