Зеленчуковата салата е универсална гарнитура за всяко ястие. Лек и здравословен, не изисква много подготовка, но успешната комбинация от съставки ще помогне да се създаде оригинално и изискано ястие.
Необходимо е
-
- рецепта номер 1. Винегрет с царевица:
- 1 буркан консервирана царевица
- 2 средни моркова;
- 2 картофа;
- 1 цвекло;
- 2 мариновани краставици;
- 1 глава лук;
- оцет;
- растително масло;
- захар на вкус;
- сол на вкус.
- Рецепта номер 2. Салата "Ярки цветове":
- 1 средна глава зеле;
- 2 червени чушки;
- 2 глави лук;
- магданоз и боровинки за декорация.
- За зареждане с гориво:
- 150 мл растително масло;
- 1 супена лъжица горчица
- 100 мл оцет;
- 100 г захар;
- сол на вкус.
- Рецепта номер 3. Салата за фойерверки:
- 2 черни репички;
- 1 глава лук;
- 200 г корейски моркови;
- 150 г зеле;
- 1 зелена ябълка;
- 0,5 чаена лъжичка захар;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1 червен лук за гарнитура;
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1. Винегрет с царевица Сварете моркови, цвекло, картофи, докато омекнат. След като зеленчуците изстинат, трябва да ги обелите и да ги нарежете на кубчета. Поставете нарязаните зеленчуци отделно.
Стъпка 2
Залейте цвеклото с 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 4
Нарежете краставиците на кубчета.
Стъпка 5
Изцедете буркана с царевица.
Стъпка 6
Комбинирайте картофи, лук, моркови, царевица, цвекло, краставици в дълбока купа за салата. Добавете сол, захар, оцет на вкус. Подправете салатата с растително масло и разбъркайте.
Стъпка 7
Рецепта номер 2. Салата "Ярки цветове" Обелете чушките и лука, нарежете чушките на кубчета, а лука на половин пръстени.
Стъпка 8
Накълцайте зелето.
Стъпка 9
За дресинг комбинирайте растително масло с горчица, захар, сол и оцет. Загрейте съставките на слаб огън, докато захарта и солта се разтворят напълно.
Стъпка 10
Комбинирайте зеленчуците в дълбока купа за салата и отгоре с дресинг. Разбъркайте.
Стъпка 11
Гарнирайте салатата с магданоз и боровинки. Сервирайте охладено.
Стъпка 12
Рецепта номер 3. Салата за фойерверки Обелете репичките, разполовете ги. Напълнете го с вода за 30 минути, след това настържете репичките на едро ренде.
Стъпка 13
Накълцайте зелето и запомнете с ръце.
Стъпка 14
Нарежете лука на половин пръстени, попарете с вряща вода.
Стъпка 15
Нарежете ябълката на кубчета.
Стъпка 16
Комбинирайте репички, зеле, морков, лук и ябълка. Добавете сол, захар, растително масло. Смесете добре.
Стъпка 17
Поставете салатата в дълбока купа за салата, украсете с цвете червен лук.
