Окрошка с месо от калмари е лятна супа. Необичайно за okroshka, но няма нужда да спорим за ползите от калмарите. Тази мида съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Неговият огромен плюс е, че с толкова богат набор, той е една от нискокалоричните морски дарове. И още един важен момент, това е за съвместимостта на продуктите, и така, месото от калмари трябва да се консумира с пресни зеленчуци и билки.
Необходимо е
- - 200 г калмари;
- - 3 картофа;
- - 2 яйца;
- - 1 краставица;
- - 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - 2 чаени лъжички горчица;
- - 1 литър хляб квас;
- - зелен лук;
- - магданоз;
- - копър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете калмарите. Вземете само бяло месо (труп). Потопете във вряща, подсолена вода, гответе 5 минути. Нарежете охладеното месо на малки ивици.
Стъпка 2
Гответе картофите в двоен котел. Охладете, обелете и нарежете на кубчета.
Стъпка 3
Твърдо сварени яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Нарежете белтъците на кубчета. Смелете жълтъците с горчица и сол. Нарежете на ситно зеления лук, магданоза и копъра.
Стъпка 4
Комбинирайте съставките и изсипете квас. Приберете в хладилника за 30 минути. Добавете билки и заквасена сметана преди сервиране.
