Месото от калмари е ценен продукт, а ястията от него са много вкусни. Салатите се приготвят от калмари, пържени, варени в тесто и дори пушени. А пълнените калмари могат да се превърнат в шедьовър на всяка празнична трапеза.
Необходимо е
- - пет трупа калмари
- - 150 грама руско сирене
- - 150 грама заквасена сметана
- - 2 яйца
- - 100 грама белени скариди
Инструкции
Етап 1
Пригответе калмарите, изплакнете и внимателно отстранете фолиото.
Стъпка 2
Варете вода в тенджера, добавете сол там, изключете котлона и потопете преработените трупове на калмари в гореща вода за 2 минути.
Стъпка 3
След 2 минути калмарите се изваждат от водата и се охлаждат.
Стъпка 4
Яйцата се варят, обелват и нарязват на кубчета, можете да използвате резачка за яйца. Руското сирене се настъргва на едро ренде, а обелените скариди се нарязват на малки парченца. Приготвяме пълнежа от тези продукти, като добавяме само половината от настърганото сирене към него, разбъркваме добре.
Стъпка 5
С получената маса се пълнят трупове на калмари. С помощта на шишчета или клечки за зъби отвореният край на трупа е фиксиран.
Стъпка 6
Пригответе соса: изсипете заквасена сметана в купа, разредете я с половин чаша вода, добавете останалата част от настърганото сирене там, разбъркайте добре всичко.
Стъпка 7
В фурна, загрята до 160 градуса, труповете на калмари, пълнени и пълни със сос, се поставят върху тава за печене и се пекат за не повече от 10 минути. За да може месото от калмари да е меко, а не каучуково, трябва да го изпечете с излишък влага.
