Хората отдавна оценяват вкуса на този морски живот. Благодарение на съвременните технологии за замразяване, този невероятно ценен и полезен продукт може да бъде закупен и приготвен от почти всяка домакиня на нашата страна. Има много варианти за приготвяне на ястия с калмари и всеки от тях е достоен за внимание. Ето един от тях!
Необходимо е
- - калмари - 5 трупа
- - свинско месо - 200гр
- - лук - 3 глави лук
- - яйца - 2 бр.
- - Бял хляб
- - маслини - 1 кутия
- - магданоз - 1 връзка
- - домати - 2 бр.
- - Бяло вино
- - чесън
- - джинджифил
- - сол
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете на кубчета лука, накълцайте чесъна, нарязайте на ситно свинското месо. Накиснете парче бял хляб във вода. Разклатете 2 яйца в отделна купа. Варете вода и варете калмари в нея за 3 минути. След това го поставете обратно на сито и отрежете пипалата.
Стъпка 2
Запържете пипалата, лука, чесъна, 2 супени лъжици настърган джинджифил за 1 минута. Добавете свинско месо, яйца, галета, сол и черен пипер на вкус. Напълнете труповете с приготвената смес с клечка за зъби и запържете в растително масло.
Стъпка 3
За соса нарежете 2 глави лук, 1 глава чесън, маслини и магданоз. Запържете всички съставки, добавете 2 обелени и нарязани домата, залейте с 200 мл бяло вино. Поставете калмари в сос и оставете да къкри за 25 минути.
