Резен прясно изпечен сладко, придружен с голяма чаша чай е идеалният завършек на деня. Печенето на вкусна домашна торта е бързо. За него е подходящо всяко сладко - домашно или закупено.
Необходимо е
-
- Празничен крем пай:
- 4 жълтъка;
- 4 чаши брашно;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- 300 г маргарин;
- 1 чаша захар;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 4 белтъка;
- 0,5 чаши захар;
- 1 чаша сладко;
- пресни плодове за декорация.
- Торта с дрожди със сладко:
- 1 чаша мляко;
- 20 г мая;
- 1 яйце;
- 0,25 чаена лъжичка сол;
- 4, 5 чаши брашно;
- 5 супени лъжици масло, разтопено
- 0,5 чаши дебело сладко;
- чаша заквасена сметана;
- 0
- 5 чаши захар.
Инструкции
Етап 1
Опитайте да направите баница, която може да се сервира не само за вечерен чай, но и за празничната трапеза. Разтопете маргарина, добавете захар и разбъркайте. В маслената смес освободете жълтъците, внимателно отделени от белтъците. Поставете заквасената сметана, брашното и бакпулвера в сместа от яйца и масло. Замесете тестото - то трябва да е меко и добре зад ръцете ви. Поставете го на студено за половин час.
Стъпка 2
Разделете охладеното тесто на 4 части, разточете всяка част в торта. Поставете тортите в кръгли форми и изпечете. За да приготвите крема, разбийте белтъците, добавяйки към тях захар на малки порции. Когато протеиновата маса стане плътна и лъскава, добавете към нея сладкото на порции. Намажете сладките с получения плътен крем и ги сгънете една върху друга. Намажете горния слой със сметана, върху която лежете пресни плодове - касис, ягоди или малини.
Стъпка 3
Отличен десерт за вечерен чай е баница с тесто с мая. Изсипете чаша затоплено мляко в голяма купа, добавете прясна или суха мая, сол, яйце и пресято брашно. Омесете и в сместа налейте разтопено масло. Разбъркайте отново тестото, покрийте и загрейте. След 2 часа лъжица втасалото тесто с лъжица и оставете да престои още час. Трябва да се издигне отново и да започне да се утаява малко.
Стъпка 4
На маса, поръсена с брашно, увийте бучка тесто, отделете четвърта част и разточете насипната маса на слой. Поставете го върху намазнена тава за печене. Разточете останалото тесто и го нарежете на ивици с нож. Поставете част около краищата на тортата под формата на страни. Поставете плътната плънка с кисело сладко върху тестото.
Стъпка 5
Поставете останалите ленти от тесто върху пълнежа под формата на решетка. Те могат да се режат с ножица по краищата - след изпичане скарата ще бъде къдрава. Разбийте яйцето и използвайте силиконова четка, за да го нанесете отстрани и решетката. Оставете тортата да излезе за около половин час и я поставете в предварително загрятата фурна. Печете, докато сладкишът се зачерви. Извадете готовия продукт от тавата за печене и покрийте с кърпа - тортата трябва да "почине". След като изстине, можете да го залеете със заквасена сметана, разбита със захар.
