Вкусна и ароматна настъргана баница със сладко е позната на много от нас от детството. Тази ронлива баница със сочен пълнеж придружаваше уютни семейни чаени партита и интимни разговори.
Необходимо е
- 3-3,5 чаши брашно
- 200 г масло
- 2/3 чаша захар
- 2 яйца
- 2 с.л. л. майонеза
- 1 ч.л. бакпулвер
- сол
- 4-5 с.л. консерви, мармалади или сладко
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника и оставете на масата, докато омекне.
Стъпка 2
Добавете захар към яйцата и ги разбийте на плътна пяна с миксер. Към разбитите яйца добавете омекотено масло и майонеза и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Пресейте брашното и бакпулвера. Изсипете ги на малки порции в сместа от яйца и масло и замесете тестото за печене, което трябва да е жилаво и еластично.
Стъпка 4
Когато тестото достигне желаната консистенция, излейте от него топка, увийте го в прозрачно фолио и поставете в хладилника за 2 часа. Ако нямате време и не можете да изчакате 2 часа, топката тесто може да бъде изпратена във фризера за 20 минути.
Стъпка 5
След като изтече определеното време, извадете тестото от хладилника или фризера и отделете около една трета от него. Върнете по-малко тесто в хладилника.
Стъпка 6
Покрийте съд за печене с пергамент, поръсете с брашно и поставете останалото тесто върху него в една бучка. Разпределете го във форма, като натискате и разтягате малко с ръце, и оформете страните.
Стъпка 7
Намажете тестото с 4-5 лъжици сладко. Ако конфитюрът ви е много течен, смесете го предварително с малко брашно или нишесте.
Стъпка 8
Извадете втората част от пясъчното тесто от хладилника и го настържете върху сладкото на едро ренде.
Стъпка 9
Разпределете настърганото тесто равномерно върху тортата и поставете продукта във фурна, загрята до 180 градуса. Печете тортата до златисто кафяво (около 25 минути).
Стъпка 10
След като извадите баницата от фурната, оставете я да почине за 3 минути, след което я нарежете на квадрати.
