Настърганите пайове са оригинален и вкусен деликатес. Не е трудно да се подготви, но носи много удоволствие.
- яйца - 2 бр.
- масло или маргарин - 240-250 гр
- брашно - около 400 гр
- заквасена сметана - 65-70 гр
- захар - 180-200 гр
- бакпулвер - 10 гр
- сладко от боровинки (дебело) - около 1-1,5 чаши
1. Смелете фино омекналия маргарин със захар.
2. След това добавете яйца и заквасена сметана.
3. Смесете бакпулвера с брашното и постепенно добавете тази смес към маргарина, яйцата и заквасената сметана.
4. Поставете полученото тесто в хладилника за около час.
5. След час извадете 3/4 от тестото (засега оставете 1/4 в хладилника).
6. Разточете тестото и поставете върху лист за печене, като огънете краищата нагоре (отстрани).
7. Намажете сладко върху тестото.
8. Разтрийте останалото парче тесто върху едро ренде върху сладкото (можете просто да го нарежете на ситно).
9. Настърганият пай ще бъде готов след 35-40 минути, ако се пече на 180 градуса.
10. С пълнежи можете да фантазирате, както искате, да използвате пресни плодове и плодове или всякакви консерви и конфитюри.
Настърганият пай се оказва просто незабравимо вкусен и определено ще се хареса на абсолютно всеки, който го опита.
