Какво може да се направи от картофи? За да бъде интересно, вкусно, необичайно. И евтин. И да не е дежурен на печката. Алтернативно - пай от настърган картоф. Приготвянето на храна отнема минимум време. Основният набор от продукти за приготвяне на пай не е голям и можете да разнообразите, допълнете ястието с месо, зеленчуци, сирене и извара. Възможно е да нахраните голямо семейство евтино, вкусно и просто.
Необходимо е
- - картофи - 1,5 кг;
- - тиквички - 1 бр;
- - сол, черен пипер - на вкус;
- - нишесте - 0,5-1 стъкло;
- - растително масло - 1-2 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Картофите за приготвяне на настърган пай трябва да се пасират. В този случай ще трябва да използвате най-финото ренде. Тук трябва да се запасите на време и търпение, тъй като процесът на смилане на сурови картофи е много трудоемък. Ако имате кухненски робот, тогава е по-добре да поверите процедурата на тази техника, тя ще бъде по-бърза и по-лесна. Ако нямате комбайн, можете да прокарате картофите през сокоизстисквачка. В този случай полученият сок трябва да се отцеди и да се използва само сладкиш.
Стъпка 2
Така че, обелете суровите грудки и ги нарежете по всякакъв подходящ начин, за да направите пюре. Ако възнамерявате да използвате сокоизстисквачка, тогава трябва да се има предвид, че картофите са различни по съдържание на нишесте. Ако сокът престои 5 минути и на дъното се образува плътна утайка, тогава сокът може да се източи и утайката, т.е. нишестето, да се смеси с картофена торта. Тогава се нуждаете от по-малко сухо нишесте.
Стъпка 3
По същия начин се смила една тиквичка. Вземете малък плод с тегло около 300 грама.
Стъпка 4
Добавете сол и черен пипер, в зависимост от вашия вкус. И постепенно, с лъжица, добавете нишестето. Можете да използвате всяко нишесте, за да направите настърган картофен пай: картоф, царевица, пшеница или тапиока. В резултат на това трябва да получите плътно тесто без свободна течност, но не и плътно.
Стъпка 5
Прехвърлете картофеното тесто в намазнена форма за печене. Ако формата е метална, загрейте предварително фурната, ако е керамична или стъклена, след това я поставете в студена фурна и загрейте заема. Печете настърган картофен пай на 200 градуса за 30 минути. Оставете баницата да се охлади леко, преди да я нарежете.
Пайът от сурови картофи е напълно изпечен за половин час, докато е покрит с плътна кора, а вътрешността остава достатъчно влажна.
По желание можете да разнообразите рецептата за настърган картофен пай, като добавите пълнеж.
