Нова година е точно зад ъгъла и едно от празничните ястия на вашата маса може да бъде тази салата от месо, направена от прости съставки. Тази салата е доста обилна, пикантна и ще се хареса на почти всички, без изключение.
Необходимо е
- - лук 3-4 бр.
- - телешко месо 400гр
- - мариновани краставици 3-4 бр.
- - пресни моркови 3-4 бр. среден размер
- - чесън 3 зъб.
- - оцет 9%
- - нерафинирано слънчогледово масло, 70-80 мл
- - доматен сос 3-4 с.л. л.
- - смлян червен пипер
Инструкции
Етап 1
Първо сварете говеждото в леко подсолена вода с подправки (лук, моркови, дафинови листа, черен пипер), докато омекне и нарежете на малки кубчета. След това нарежете лука на половин пръстени и изсипете 9% оцет за четиридесет минути в отделна купа.
Стъпка 2
Краставиците също трябва да се нарежат на кубчета. Кубчетата месо и краставици трябва да са с приблизително еднакъв размер. По-добре е, ако краставиците не са много кисели. Настържете морковите на едро ренде.
Стъпка 3
След това трябва да обелите всички скилидки чесън и да ги прекарате през пресата за чесън. За тези, които наистина не обичат лютото, можете да вземете по-малък чесън, но без него салатата няма да се получи толкова ярка. Изцедете оцета и лука. След това сложете на слоеве в отделна купа: лук, месо отгоре, след това краставици, чесън и най-горния слой - моркови.
Стъпка 4
След това слънчогледовото масло трябва да се нагрее в емайлирана купа до кипене (докато започне да пуши) и да се излее, като се разнесе по цялата повърхност на салатата в купа. В същото време се чува характерен пукащ звук.
Стъпка 5
Последната стъпка е да поръсите с червен смлян пипер (количество на вкус) и да подправите всички съставки с доматен сос. Смесете всичко и прехвърлете в купа за салата.
