Тази салата ще се хареса на всички любители на корейската кухня. На вкус е като корейски морков, защото съдържа още моркови и различни подправки. Но освен това салатата е и подхранваща поради месото и дървесните манатарки.
Необходимо е
- - 200 г дървесни манатарки;
- - 150 г месо (постно свинско или пилешко);
- - 1 глава лук, 1 морков;
- - 5 скилидки чесън;
- - соев сос, растително масло на вкус;
- - подправки на вкус (по-добре е да вземете специална подправка за корейски моркови);
- - черен или червен пипер по желание.
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре манатарките, след това покрийте със студена вода и оставете за 4-6 часа. След това се нарязва на малки парченца.
Стъпка 2
Нарежете свинско или пилешко филе с ниско съдържание на мазнини, оставете да къкри, докато се сготви в растително масло под затворен капак.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени. Обелете морковите, нарежете на тънка ивица. Пържете морковите и лука заедно в растително масло, след което охладете.
Стъпка 4
Сега смесете гъби с месо и моркови с лук. Подправете сместа с черен пипер и сол на вкус. Налейте соев сос, добавете подправки на вкус. Подправката за корейски моркови е идеална за тази салата - продава се както суха, така и под формата на плътен сос. Нарежете чесъна в преса за чесън, добавете към салатата.
Стъпка 5
Залейте всички съставки на салатата с горещото растително масло, в което е било задушено месото. По желание можете да добавите нарязани пресни билки. Салата от гъби с манатарки е готова. Ако вземете фунчоза вместо гъби, ще получите друг вкусен вид корейска закуска.
