Любителите на корейските салати знаят, че това предястие може да бъде не само пикантно и вкусно, но и необичайно. Това се състои в това, че ястието се приготвя от не точно онези компоненти, които са му познати.
Салата от карфиол в корейски стил
Салатата от карфиол в корейски стил може просто да се отдаде на необичайното. Не всеки знае, че тази закуска може да се приготви от този плод. Вкусът на зеленчука в готовото ястие е много необичаен. Зелето се оказва пикантно сладко, ароматно и вкусно.
За салатата трябва да се приготвят следните съставки:
- 500 г карфиол
- 1 звънец
- 1 люта чушка
- 1 морков
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица л. сол
- 70 г захар
- 30 г растително масло
- 100 мл оцет 9%
- 0,5 ч.л. кориандър
- зелени по ваша преценка
- 1 литър вода
- Измийте много добре зелето. По-добре е да направите това със студена течаща вода. Разглобете на съцветия. Ако са големи, тогава е по-добре да ги отрежете. Те трябва да са с еднакъв размер. Поставете в тенджера, залейте с вода. След като заври, гответе 4-5 минути. Изключи. Незабавно източете водата или е по-добре да я хвърлите в гевгир. Оставете зелето да се охлади.
- Пригответе други съставки за салатата. Измийте морковите. Ясно. Преминете през ренде от корейски моркови. Ако не, можете да използвате обикновена ренде с големи дупки. Измийте чушките. Отстранете семената от чушката и също нарежете на ивици. Горчивите (люти) чушки не е необходимо да се белят от семена. Нарежете на малки парченца или тънки пръстени. По-добре е да направите това с гумени ръкавици. Обелете чесъна. Прекарайте го през преса за чесън. Измийте зелените. Отървете се от излишната влага. Мелене.
- Изсипете сол, захар, растително масло в тенджера с вода. Поставете на огън и сварете съдържанието на тигана. Веднага след като всичко се разтвори добре, изсипете оцета, махнете марината от огъня.
- След това трябва да поставите всички компоненти на салатата, приготвени по-рано. Разбъркайте отново добре. Покрийте тенджерата с капак. Поставете на хладно място за 8-10 часа.
След посоченото време е готова вкусна пикантна салата с карфиол.
Корейска салата от водорасли
Предястие от водорасли за тези, които обичат този продукт. Салатата се оказва много необичайна. Но тъй като не всеки харесва карфиол, той не е за всеки.
Задължително:
- 200 г кисели водорасли
- 1 глава лук
- 100 г корейски моркови
- 1 ч.л. 9% оцет
- щипка захар
- Шипка сол
- смлян червен пипер на вкус
- зелени на вкус
- 1 супена лъжица л. растително масло
- Обелете лука. Нарежете тънко на половин пръстени. Измийте и смилайте зелените.
- Поставете лука в дълбока купа. Изсипете оцет в него. Подправете със сол и захар. Разбъркайте и оставете настрана за 10 минути.
- По-добре е да се вземат моркови готови, тоест, приготвени на корейски. Към него добавете водорасли и маринован лук. Разбъркайте.
- Загрейте растително масло. Изсипете в салата. Добавете подправки и билки. Разбъркайте всичко добре.
- Ако няма корейски моркови, тогава можете да поставите пресни, настъргани на едро ренде. След това на салатата трябва да се даде време да престои, така че морковите да се мариноват в нея.
