Кремообразна, деликатна сладоледена торта от бутер тесто, сирене маскарпоне и кисело мляко с пресни ягоди. Тази рецепта ще се хареса на всички любители на студените сладкиши. Страхотен вариант за десерт за горещо лято.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г сирене Маскарпоне;
- - 400 мл кисело мляко;
- - 250 г бутер тесто;
- - 100 г ягоди;
- - 10 г ванилова захар;
- - половин чаша пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Размразете бутер тестото, разточете го на 2 правоъгълника, така че да се побере под формата ви за печене. Поставете върху хартия за печене, пробийте с вилица. Сега поръсете правоъгълниците на тестото с 2 чаени лъжички прах. Покрийте отгоре с хартия за печене и лист за печене, за да предотвратите надигането на бутер тестото, докато се готви. Печете 20 минути на 200 градуса, след това охладете, извадете от формата.
Стъпка 2
Разбийте сиренето Маскарпоне, добавете към него кисело мляко, ванилова захар, пудра захар, разбийте до гладка смес. Покрийте формата с прозрачно фолио - краищата на филма трябва да стърчат, поставете тестената торта на дъното. Подредете пресните ягоди, разрязани наполовина, по линията. Смажете тортата с 3/4 от крема, поставете втората торта отгоре, намажете с останалия крем, покрийте с краищата на хранителния филм, поставете във фризера за 4 часа.
Стъпка 3
Преди да сервирате, украсете готовия ягодов сладолед с пресни ягоди, залейте с допълнителен захарен сироп или поръсете с пудра захар.
Стъпка 4
Ако не сте намерили готово бутер тесто в магазина, направете го сами. За целта пресейте 320 г брашно, добавете 200 г масло или маргарин. Разтворете 1 чаена лъжичка захар и щипка сол в 100 мл студена вода, добавете към брашното, замесете тестото. Това е бърз начин за приготвяне на бутер тесто.
