Как да си направим вкусен десерт със собствените си ръце? Научете проста рецепта, която ще ви помогне да създадете прекрасен апетитен кулинарен шедьовър. Поглезете себе си и близките си с вкусна сладоледена торта.
Вероятно много хора смятат, че има известно противоречие в самото име на този десерт. В крайна сметка тортите обикновено се състоят от торти и деликатен крем, а сладоледът е съвсем различен продукт. Веднага след като опитате парче домашна торта, ще разберете колко невероятна е комбинацията от студен сладолед и бисквита, която се топи на езика.
Готвене на торти
- Подгответе фурната предварително, по-нататъшните ви действия трябва да бъдат бързи и точни. Загрейте фурната до 180 градуса, по това време извадете средно голяма форма за кекс и я намажете с масло. Не забравяйте да изсипете малко брашно във формата и да го разнесете върху повърхността. Това е необходимо, за да не се залепи готовата торта по стените и дъното на формата.
- Пресейте половин чаша брашно и същото количество царевично нишесте през сито. Ако нямате сито, просто изсипете съставките в удобен съд и разбъркайте добре. Искате ли да вземете шоколадов десерт? След това вземете половин чаша какао и го добавете към брашното и нишестето. Не забравяйте за подправките, добавете две щипки канела и щипка смлян карамфил към масата.
- Сега вземете 4 пилешки яйца и внимателно отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците в купа, добавете към тях половин чаена лъжичка ванилия и половин чаша гранулирана захар. Разбийте сместа, докато се сгъсти. Можете да използвате миксер.
- След това трябва да победите белите. Посолете ги (една щипка е достатъчна) и приведете масата в готовност с бъркалка или миксер. Масата трябва да стане лъскава и доста твърда.
- Добавете протеиновата смес към жълтъчната маса, но не разбърквайте. Използвайте шпатула или широк нож, за да изгладите тестото внимателно.
- Изсипете сместа в подготвена форма и поставете във фурната за 30-40 минути. Проверете готовността на тортата с клечка за зъби или кибрит. Забийте клечка за зъби в основата на тортата и вижте дали върху нея има следи от тесто. Клечката за зъби трябва да е суха.
Създаване на шедьовър
- Извадете тортата внимателно от формата и я разрежете на две равни парчета. Едната част ще се окаже по-тъмна, а другата - светла. Сега увийте всеки от тях със стреч фолио и ги приберете в хладилника. Тортите трябва да са студени.
- Докато тортата се охлажда, пригответе слой сладолед. Ще ви трябва един килограм от любимия ви сладолед. Можете да използвате шоколад, плодове или плодове. Поставете разтопената маса в голяма купа и я разбъркайте с лъжица, докато прилича на паста.
- Сега извадете сладкишите от хладилника и поставете сладоледа върху тях. Първо, поставете половината маса върху една кора, покрийте я с втората кора и отгоре с останалата маса. Увийте тортата в найлоново фолио и охладете.
Класическата сладоледена торта е готова. Можете да го гарнирате с плодове, сметана, кокосов или шоколадов чипс.
