За любителите на миди и корейски моркови предлагаме тази интересна рецепта. Миди се оказват пикантни и пикантни, пропорциите са дадени за голямо семейство, ако не искате да готвите лека закуска с резерв, тогава намалете броя на съставките поне наполовина.
Необходимо е
- - 1 кг миди;
- - 200 г звънец;
- - 200 г лук;
- - 200 г краставици;
- - 100 г моркови;
- - 5 скилидки чесън;
- - 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - 1 супена лъжица. лъжица оцетна есенция;
- - по 1 чаена лъжичка захар, пържен сусам, сусамово масло;
- - черен и червен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно миди - някои може да съдържат пясък. Нарежете мидите на четвъртинки, ако имате големи, и нарежете малките миди наполовина. Напълнете с оцетна есенция.
Стъпка 2
Докато мидичките се мариноват, пригответе останалите зеленчуци. Обелете лука и морковите. Освободете чушките от семена и бели прегради. Обелете и скилидките чесън. Сега нарежете лука, морковите, краставиците и чушките на тънки ивици. Накълцайте чесъна с преса за чесън. Можете също така да промените количеството чесън по ваша преценка.
Стъпка 3
Изплакнете миди със студена вода, за да премахнете оцетната есенция - водата леко ще се разпенва, не се притеснявайте - така трябва да бъде. Изплакнете мидите, докато тази пяна изчезне, след това изцедете малко, добавете захар и черен пипер, сол на вкус. Добавете нарязани зеленчуци към мидите, но все още не добавяйте лука.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган, запържете нарязан лук за 1 минута. Добавете лука към миди, поръсете със сусам (по-добре е предварително да ги смилате малко), изсипете сусамово масло. Разбъркайте добре, вкусете. Ако предястието се оказа без желаната киселинност, добавете малко количество оцетна есенция към него. След това можете да поставите миди в корейски стил в хладилника и да мариновате допълнително или веднага да поднесете предястието на масата.
