Вкусната млечна супа се допълва от обилен асортимент от зеленчуци - тиква, карфиол, моркови и картофи. За бебешката храна може би няма нищо по-добро: ястието се оказва нежно, здравословно и много апетитно.
Състав:
- Зелен лук - 1 перо;
- Вода - 350 мл;
- Карфиол - 100 г;
- Картофи - 3 грудки;
- Масло от гхи - 1 супена лъжица;
- Мляко - 1 чаша;
- Тиквена каша - 100 г;
- Лук - 1 бр;
- Сол;
- Моркови - 1 бр.
Подготовка:
- Налейте мляко в голяма тенджера и оставете да заври. Междувременно обелете лука и морковите. Нарежете двата зеленчука на малки кубчета.
- Загряваме топленото масло в тенджера. След това добавяме зеленчуци - лук и моркови. Налейте 2 супени лъжици вода и оставете да къкри, докато морковите омекнат. Това ще отнеме 7-8 минути.
- Междувременно нека се доближим до зеле, тиква и картофи. Обелете грудките и нарежете на филийки, изплакнете добре карфиола и разделете на съцветия. Нарежете тиквената каша на кубчета.
- Прехвърляме парчетата зеленчуци в тенджерата. Налейте 350 мл вода и изчакайте да заври. По-късно продължаваме да готвим супата в режим на слаб огън, капакът на съдовете трябва леко да се отвори.
- След 20 минути добавете горещо мляко в тигана. Хвърлете солта и варете супата една минута без капак.
- Накрая дойде ред и на зеления лук - бързо изплакваме и накълцваме. Нека го изпратим на тигана - и млечната супа е готова!
Както можете да видите, изобщо не е необходимо да използвате бульон от месо, за да направите невероятна супа - ястието, приготвено със зеленчуци, се оказва не по-малко удовлетворяващо и питателно. След като опита от този прекрасен кулинарен шедьовър, семейството със сигурност ще поиска още!
