Много хора обичат варена царевица. Сочен и ароматен, той е не само вкусен, но и здравословен. Изглежда, че кипенето на узрели кочани е проста работа. Но за да ги направите апетитни, трябва да направите всичко както трябва. И ако леко усложните рецептата, можете да приготвите не обикновена варена царевица, а печена със сирене или на скара.
Необходимо е
- - царевица;
- - масло;
- - твърдо сирене;
- - лют пипер;
- - сланина;
- - чесън;
- - зелени;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Най-лесният и популярен начин за приготвяне на царевица е варенето. Ушите са меки и вкусни. По-добре е да вземете тези, които са достигнали млечна зрялост, те ще бъдат по-меки. Обелете внимателно царевичните листа и стигмите, отстранете лошите зърна, изплакнете кочаните. Поставете царевицата във вряща вода. Не добавяйте сол веднага, в противен случай кочаните ще станат твърде твърди. По-добре е да солите царевицата 15-20 минути след началото на готвенето. Като цяло трябва да готвите около 30 минути, но времето зависи от сорта и размера на кочаните. Определете готовността по вкус или чрез пробиване на зърното с дървена клечка за зъби. Когато царевицата е сварена, поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Царевицата е вкусна не само варена, но и печена. Обелете и изплакнете кочаните. Омекотете маслото, смесете го с накълцан копър и магданоз, чесън, прекаран през преса, и черен пипер. Нанесете масло върху царевичните кочани. Поставете царевицата върху фолио, завийте я добре и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Печете 30-35 минути.
Стъпка 3
Допълнете вкуса на варената царевица, като добавите сирене за подправката. Сварете ушите, както е описано по-горе. Настържете твърдо сирене, нарежете на ситно малко лют пипер, разбъркайте всичко. Поставете горещите уши в дълбока купа, залейте с разтопеното масло, поръсете със сместа от сирене и пипер.
Стъпка 4
Обелете и изплакнете добре царевицата. Намажете всяко ухо с масло и поставете върху решетката. Печете на огън или скара, като не забравяте да обръщате постоянно. Царевицата се готви около 30 минути, става хрупкава и вкусна.
Стъпка 5
Не е необходимо да сервирате цели кочани царевица, има рецепти за вкусни нарязани ястия от царевица. Например с бекон. Сварете царевицата, но само до полуготовност. Охладете, нарежете на не твърде дебели кръгове (3-4 см всеки). Нарежете бекона на тънки ивици и леко запържете в тиган. Поставете царевица отгоре, черен пипер и сол, пържете, обръщайки, за 7-10 минути. Поръсете с билки преди сервиране.
