Царевицата е най-старата от културите. Тя е обичана от векове. Съвременната хранителна индустрия позволява днес да се запазят най-добрите вкусови и хранителни качества на царевицата и да се донесе нейният летен вкус на потребителя по всяко време на годината - царевицата просто се замразява веднага след прибиране на реколтата.
Необходимо е
-
- замразена царевица;
- дълбока тенджера;
- мляко.
Инструкции
Етап 1
Оставете водата да заври в тенджера (по-добре е да е емайлирана тенджера, тъй като ще унищожи по-малко хранителни вещества и минерали). Не бързайте със солена вода - царевицата става по-твърда в солена вода.
Стъпка 2
Разчупете царевицата, ако е голяма или ако е със среден размер и лесно пречи на саксията, оставете я непокътната. Ако вашите царевични кочани са замразени с листа, те могат да бъдат премахнати и поставени на дъното на саксията, за да подобрят вкуса.
Стъпка 3
Потопете царевица във вряща вода. Важно е тя да е изцяло покрита с вода. Ако искате, можете да излеете чаша мляко във водата, за да добавите кремообразен вкус към царевицата.
Стъпка 4
Намалете котлона до минимум и оставете царевицата да къкри със затворен капак за 10 до 30 минути. Периодично проверявайте готовността - пробийте зърното с остър нож или вилица, ако е меко, тогава ястието е готово. Времето за готвене зависи от степента на зрялост на царевицата: колкото по-зряла е царевицата, толкова по-дълго е времето за готвене.
Стъпка 5
Когато царевицата е готова, извадете я от водата. Не оставяйте варени зеленчуци във вода - те стават безвкусни и воднисти. Зеленчуковият бульон е богат на хранителни вещества и може да се използва като основа за първи ястия или сосове.
Стъпка 6
Поръсете топла царевица със сол, намажете с масло, покрийте и оставете да се вари: сега можете да пирувате с нея.
