Празничното руло изглежда страхотно при изрязване и ще украси бюфетната маса.
Необходимо е
- - 1-1, 2 кг пилешко филе;
- - 1 кг пилешко кайма;
- - 9 бр. яйца;
- - 3 филийки бял хляб (хляб "вчера");
- - 100 мл мляко;
- - 1 връзка спанак;
- - 1 компютър. лук;
- - подправка за пиле;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - сол, смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Сварете 8 яйца, охладете и обелете. Измийте спанака, откъснете листата и ги сложете във вряща вода за 1 минута, за да омекнат. Поставете купчина листа в решетъчна лъжица, смачкайте стека с лъжица и накиснете във вряща вода. Когато листата омекнат, изплакнете ги със студена вода и ги поставете в чиния.
Стъпка 2
Пригответе каймата. Към каймата добавете ситно нарязан лук, яйце, хляб без коричка, напоена с топло мляко, пилешка подправка, сол, смлян черен пипер. Разбъркайте добре и разбийте.
Стъпка 3
Нарежете филетата на филийки и разбийте много тънко през пластмасата. Подправете със сол и черен пипер. Завийте 7 варени яйца със спаначени листа.
Стъпка 4
Съберете рулото. Поставете пилешките котлети в маслена чиния. Оставете няколко, за да покриете рулото отгоре. Разпределете част от каймата и я загладете с влажна ръка. Поставете яйцата в спанака върху каймата.
Стъпка 5
Залейте яйцата с кайма, след което разпределете останалите котлети. Намажете рулото с масло. Покрийте отгоре с фолио, за да не се изпече преждевременно.
Стъпка 6
Печете рулото във фурна, загрята до 180 ° C. Времето за печене зависи от размера на рулото: 2 кг руло - 1 час 45 минути (1 час с фолио и 45 минути без фолио). Украсете пилешкото руло с настърганото яйце: първо бялото, а след това жълтъка.
