Самите палачинки с боровинки са вкусни и ярки. А пълнежът с извара и боровинки е чудесно допълнение към палачинките, което е много лесно да се направи от плодове, извара и заквасена сметана.
Необходимо е
- За палачинки:
- - 250 мл мляко;
- - 150 г боровинки;
- - 100 г брашно;
- - 80 г захар;
- - 4 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - бакпулвер, сол.
- За пълнене:
- - 250 г извара;
- - 200 г боровинки;
- - 150 г заквасена сметана;
- - 1 супена лъжица. лъжица ванилова захар;
- - обикновена захар на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека сами приготвим палачинките. За да направите това, разбийте яйцата с 50 г захар, добавете брашно с бакпулвер, сол, изсипете мляко и разбийте до гладка смес.
Стъпка 2
Смелете боровинките с 30 г захар в кухненски робот, добавете това пюре към тестото за палачинки, добавете растителното масло и разбъркайте добре. Можете дори да вземете замразени боровинки.
Стъпка 3
От полученото тесто изпържете тънки палачинки в добре загрят тиган от двете страни. Поставете готовите палачинки в чиния в стек.
Стъпка 4
Сега нека подготвим пълнежа. Добавете заквасена сметана, обикновена и ванилова захар към изварата, разбъркайте добре. Разделете сметаната на две равни части. Добавете 100 г нарязани боровинки към една част от крема, оставете другата непокътната.
Стъпка 5
Вземете палачинка, намажете я със заквасена сметана и извара, а отгоре - извара и боровинка. По краищата на палачинката поставете цели боровинки и навийте на руло. Повторете този процес с всички палачинки с боровинки, докато те и сметаната свършат.
Стъпка 6
Сервирайте палачинки от боровинки с пълнеж от извара и боровинки за чай - те могат да се превърнат в истински десерт, няма да разберете веднага, че това са обикновени палачинки.
