Тези пълнени палачинки са страхотно лакомство със или без!
Необходимо е
- Палачинки:
- - 9 с.л. с пързалка;
- - 2 яйца;
- - 3 с.л. Сахара;
- - щипка ванилин;
- - щипка сода за хляб;
- - 600 мл топло мляко;
- - 3 с.л. растително масло.
- Пълнеж от извара:
- - 400 г извара;
- - 2 яйца;
- - 8 с.л. Сахара;
- - 2 с.л. ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Готвене на палачинки. За да направите това, разбийте яйцата с добавяне на топло мляко с бъркалка до гладка, избягвайки пяна.
Стъпка 2
Добавете захар, ванилин и разбийте отново.
Стъпка 3
Пресейте брашното и содата към течните съставки и разбийте отново до гладка смес, така че всички бучки брашно да се разтворят напълно. Ако е необходимо, прецедете тестото през сито.
Стъпка 4
Добавете масло и отново разбъркайте добре. Оставете тестото настрана за около половин час при стайна температура.
Стъпка 5
Пържете палачинките по обичайния начин на малко над среден огън. По желание намажете всяка палачинка с разтопено масло. Оставете готовите палачинки леко да се охладят.
Стъпка 6
Докато палачинките се охлаждат, пригответе пълнежа от извара. За целта смелете всички съставки с кухненски робот или вилица в хомогенна маса.
Стъпка 7
Напълнете всяка палачинка с пълнеж и я увийте в плик. Запържете всеки за няколко минути от всяка страна в горещ тиган в смес от масло и растително масло. Можете също така да печете палачинки във фурната: за това ги поставяме в намазнена форма на един слой и ги изпращаме за около четвърт час във фурна, загрята до 190 градуса.
Стъпка 8
Сервирайте горещо или леко охладено, ако не обичате горещо извара. Страхотно с мед!
