На пръв поглед изглежда, че боровинките и боровинките си приличат. Опитен градинар веднага ще разпознае разликата дори в разсад, а не само в плодове. Но новодошлите понякога правят грешки и на пазара може да се продадат изобщо не това, което търсят. И така, как да различите боровинките от боровинките, какво трябва да знаете за това?
Характеристики на боровинките
Боровинките са ягодоплодни храсти и са много по-високи от боровинките. Стъблата са плътни, твърди, светли на цвят, понякога някои се разпространяват по земята. Но най-вече боровинките растат нагоре, тоест вертикално. Стъблата му имат характеристиката, че обръщат дървото до самия край, докато боровинките остават зелени.
Листата на боровинките са удължени, яйцевидни, достигащи размер до 3 см, тъмнозелени на цвят, долната част на листата дори хвърля сиво. Храстът цъфти с розови или бели малки цветя, които имат петолъчева форма. Цветята издават приятен аромат, който привлича насекоми. Въпреки че това е самоопрашващо се растение и плодовете могат да бъдат създадени без допълнително опрашване от насекоми. Вярно, добивът е много по-нисък.
За отглеждане в градината са отгледани плодовити сортове боровинки с големи плодове и добър вкус.
Боровинките достигат 1,2 см в диаметър, леко продълговати, синьо-сини на цвят. Когато се смачкат, се отделя лек сок, докато сокът от боровинки е тъмен и оставя характерни петна. Месото на боровинките е зеленикаво с неизразен сладък вкус.
Характеристики на боровинките
Боровинките също са храст, но с по-пълзяща форма. Стъблата му не са напълно твърди, но остават гъвкави и зелени. Дървесната част е с по-тъмен цвят от тази на боровинките. Листата са по-нежни от тези на боровинките и са светлозелени на цвят.
Боровинките цъфтят в малки белезникаво-зелени цветя с пет зъба. Опрашва се предимно от насекоми. Плодовете са тъмни, синьо-черни, със синкав цвят. Формата на плодовете е кръгла, размерът е по-малък от този на боровинките, но при добри условия, както и когато се отглеждат в градината, боровинките могат да бъдат едроплодни.
Най-важната разлика между тези два храста е вкусът и цветът на сока и пулпата на плодовете. Боровинките отделят тъмен сок, месото им също е тъмно, а вкусът е ярък и подчертан. От друга страна, боровинките са сладки, сладки, със зеленикава плът и лек сок.
Но и двете са много полезни, правят отлично сладко.
Сладко от боровинки или боровинки
Ще имаш нужда:
- 1 кг плодове;
- 500 г захар.
Плодовете трябва внимателно да се сортират и след това да се измият. След като всички останали отломки изплуват нагоре, източете водата с него и повторете изплакването още няколко пъти.
Сега изсипете в тенджера и добавете захар. Оставете го да престои малко, за да изпъкне сокът. След това сложете тенджерата с горски плодове на котлона и варете половин час, като не забравяте да премахнете пяната. Ако искате плътно сладко, можете да добавите пектин.
Използвайте съдове за готвене от неръждаема стомана или емайл, за да приготвите сладкото.
Докато сладкото се готви, изсипете бурканите с вряла вода за 10-15 минути. Това ще ги стерилизира. Сварете и капаците. Сложете готовото сладко в буркани и навийте на руло.
