Сьомга на скара със зеленчуци е доста диетично ястие, което е подходящо за здравословна диета. Вкусно е и леко.
Необходимо е
- - 500 г сьомга
- - 100 г зелен грах
- - 100 г зелен фасул
- - 1 голяма чушка
- - 1 лимон
- - няколко чл. л. зехтин
- - 1 ч.л. горчица
- - 1 супена лъжица. балсамов оцет
- - сол, черен пипер, билки на вкус
Инструкции
Етап 1
Измийте лимона в течаща вода, разрежете го на 2 половини, изцедете сока от едната част. В купа смесете лимонов сок, зехтин, оцет, сол, черен пипер и горчица, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Изплакнете филето от сьомга, нарежете го на средно големи спретнати парчета и поставете в маринатата, приготвена в първата стъпка. Дръжте в маринатата 1 час.
Стъпка 3
Намажете решетка с растително масло, поставете върху нея маринованите парчета сьомга и след това изпържете, обръщайки непрекъснато, така че сьомгата да е напълно готвена.
Стъпка 4
Изплакнете суровите зеленчуци, нарежете чушката на малки ивици. Изсипете вода в тенджера, заври я, сол. След това добавете чушките, граха и боба в тенджерата. Когато зеленчуците заврят, извадете ги с решетъчна лъжица.
Стъпка 5
Поставете готово парче сьомга в чиния, сложете до него гарнитура от зеленчуци, поръсете всичко с билки и сервирайте.
