Полентата на скара със зеленчуци е вкусно, невероятно засищащо и здравословно ястие, което се приготвя относително лесно и се яде много бързо. Децата ще го харесат, а също така е чудесен за всеки пикник или за обикновена семейна закуска.
Състав:
- 1 чаша царевичен грис
- 2,5 чаши обикновена вода;
- 2 с.л. л. масло;
- 100 г пармезан;
- 2 чери домата;
- 2 чушки;
- 3 скилидки чесън;
- 4 с.л. л. зехтин;
- подправка за зеленчуци и сол на вкус.
Подготовка:
- Изплакнете царевичната крупа, изсипете в тенджера, добавете вода, поставете на огън и гответе за 25-30 минути. В резултат на това трябва да получите гъста царевична каша, която трябва да бъде подправена с масло в края на готвенето.
- Свалете готовата каша от огъня. Настържете пармезан на ситно ренде и изсипете в тенджера за каша, подправете тази маса със сол и разбъркайте до гладка смес.
- Вземете правоъгълна форма за печене и я застелете с лепяща хартия. Поставете царевичната маса върху хартията, внимателно я изравнете с лъжица, след това охладете добре и я изпратете в хладилника за един ден (нощ).
- Извадете замразената полента от хладилника, внимателно я прехвърлете на дъската, издърпвайки краищата на хартията и нарязайте на порции.
- Измийте и обелете чушката от семена, прегради и дръжки. Измийте чери доматите и избършете на сухо.
- Поставете полентата с цели зеленчуци върху специален лист за печене и изпечете на скара до златисто кафяво.
- След това нарежете чушката на четвъртинки, а доматите на колелца.
- Поставете парчетата полента върху чиния.
- Поставете четвърт пипер и пръстен домат върху всяка филийка. Полейте с малко зехтин и поръсете със зеленчукова подправка. Ако няма такава подправка, тогава може да се използва ситно нарязан чесън.
- Имайте предвид, че полентата може да се приготви предварително у дома, след това да се вземе със себе си на пикник и там тя вече е на скара със зеленчуци и оформена в ястие.
