Основните съставки на пицата са тънка кора, зехтин, сирене и домати.
Необходимо е
- За теста:
- - 500 г брашно;
- - 1 ч.л. мая;
- - 1 чаша преварена топла вода;
- - 2 с.л. зехтин;
- - сол на вкус.
- За пълнене:
- - 1 опаковка моцарела;
- - 2 с.л. доматена паста;
- - 1 тиквичка;
- - 1 сладка чушка;
- - 1 глава лук;
- - 2 домата;
- - 1 глава чесън;
- - подправки;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 1 супена лъжица. зехтин.
Инструкции
Етап 1
Първо смесете маята, брашното и солта. В отделна купа смесете вода и олио. Комбинирайте течността с брашнената смес и замесете тесто. Поставяме го на масата и месим 3-5 минути.
Стъпка 2
Прехвърлете тестото в купа и го залейте със зехтин. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете да се вари половин час, докато тестото втаса.
Стъпка 3
След като тестото е втасало, месете го отново за 5-10 минути. Разточете тестото на тънък кръг, сложете го върху лист за печене. Пълним с пълнежа.
Стъпка 4
За да приготвите пълнежа, нарежете чушките, доматите и мацарелата на ситно. Сгънете ги във форма, добавете зехтин и поръсете с подправка. Печем ги във фурната за 30 минути при температура 210 градуса.
Стъпка 5
Смажете основата с доматено пюре, отгоре сложете зеленчуци и моцарела. Печете отново във фурната за 20-25 минути при температура от 200 градуса.
Стъпка 6
Украсете готовата пица с билки и сервирайте.
