Гювечът със сьомга е идеален за празнична трапеза. Удивява със своя вкус и аромат и носи истински празнично настроение. Рецептата за рибни гювечи не е много сложна.
Необходимо е
- - 0,5 кг сьомга
- - 4 картофа
- - 1 голям патладжан
- - 200 г сирене
- - 1 супена лъжица. сметана
- - 2 яйца
- - масло
- - лимонов сок
- - 1 ч.л. сух босилек
- - няколко щипки кардамон
- - 2 щипки индийско орехче
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, изплакнете с хладка течаща вода, след това нарежете на малки ивици и оставете настрана в отделен съд.
Стъпка 2
Изплакнете добре рибата във вода, след което подсушете върху хартиена кърпа. Когато сьомгата изсъхне, я нарежете на малки, дълги филийки. В купа посолете рибата, черен пипер и поръсете с лимонов сок, оставете да престои 10 минути, за да се маринова филето.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с масло, сложете много тънък слой картофи, след това рибни филета и след това отново картофи, но на по-дебел слой.
Стъпка 4
Изплакнете патладжана, подсушете върху хартиена кърпа, след което нарежете на тънки филийки. Поставете кръговете в купа, посолете и оставете за 10 минути, за да излеете излишната течност в горчивина. Когато патладжанът е сок, изцедете го леко.
Стъпка 5
Нарежете сиренето на тънки филийки. Сега вземете парче патладжан, сложете сиренето върху него и покрийте с друго парче патладжан. Направете същото с всички резенчета зеленчуци и сирене и поставете в чист слой във форма върху картофите.
Стъпка 6
Разтопете маслото в микровълновата фурна, разбийте яйцата до побеляване, добавете към тях сметана, масло и всички останали подправки, разбийте отново всичко добре и изсипете рибата и зеленчуците с тази смес. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната. Печете рибното гювече за 35-40 минути на 180 градуса. Отстранете фолиото 5-7 минути преди края на гювеча.
Стъпка 7
Нарежете гювеча на парчета и подредете в чинии, сервирайте. Можете да украсите гювеча със сьомга с билки и тънки филийки сьомга.
