Ако имате малки количества зеленчуци в хладилника си и не знаете къде да ги приложите, направете пилешко гювече. Не изисква много време и усилия, но се оказва много вкусно и удовлетворяващо.
Необходимо е
-
- 300 г пилешко филе;
- 300 г патладжан;
- 300 г звънец;
- 150 г лук;
- 100 г моркови;
- 500 г картофи;
- 2 с.л. л. масло;
- 50 мл мляко;
- 100 г сирене;
- пипер;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете добре картофите. Без нарязване, сложете в тенджера, покрийте със студена вода и варете, докато омекнат на умерен огън. Не добавяйте сол във водата.
Стъпка 2
Пригответе патладжана. След измиване и внимателно отрязване на кожата от тях, нарежете на малки кубчета. За да премахнете горчивината, поръсете ги със сол и оставете да престоят 30-40 минути. От патладжана ще излезе тъмен, горчив сок. След това ги изхвърлете в гевгир и изплакнете със студена течаща вода.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на ситно. Настържете морковите на средно ренде. Извадете чушките от зърната и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 4
Измийте пилешкото филе, попийте с чиста хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета. Изсипете малко количество растително масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво. Изсипете морковите в лука и запържете още малко.
Стъпка 5
След това добавете пилешкото филе в тигана, сол и черен пипер, разбъркайте и дръжте на огън 5-7 минути.
Стъпка 6
Веднага след като картофите се сварят, отцедете водата от нея, загрейте, добавете масло и леко затоплено мляко. Подправете със сол и разбъркайте.
Стъпка 7
В съд за печене с размер около 15 на 20 сантиметра, равномерно поставете месото и зеленчуците, разпределете картофите отгоре на равномерен слой, които се поръсват с фино настърган кашкавал.
Стъпка 8
Поставете ястието във фурна, загрята до 180-200 градуса и печете 20-30 минути.
Стъпка 9
Поръсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте горещо с чеснов сос, майонеза или заквасена сметана.
