Закуската е най-важното хранене за деня. Целият следващ ден зависи от неговата полезност. За да нахраните семейството си с вкусна и здравословна закуска, можете да приготвите вкусна запеканка с плодове и зеленчуци.
Състав:
- Извара с ниско съдържание на мазнини - 2 опаковки (500 г);
- Ябълки - 7-8 бр;
- Стафиди - 250 г;
- Смокини - 200 г;
- Пилешко яйце - 10 бр;
- Масло - 125 г;
- Грис - 600 г;
- Средно големи моркови - 3-4 броя;
- Спанак - 1 среден грозд.
- Растително масло за смазване на формата.
- Заквасена сметана - 250 g.
Подготовка:
- Пригответе зеленчуци и плодове. Изплакнете и обелете добре морковите, след това нарежете на по-тънки ивици или ги нарежете на ренде. Задушете в масло, докато омекне. Изплакнете спанака, подсушете и нарежете на ивици и прикрепете към накълцаните моркови. Сотирайте спанака за около пет минути. Измийте ябълките, обелете и отстранете средата, нарежете на малки кубчета.
- Накиснете смокините в гореща вода за 30 минути, след това ги отцедете, подсушете и нарежете на ситно. Комбинирайте ябълките и смокините със задушени охладени зеленчуци, добавете пет яйца и разбъркайте добре.
- Разтрийте изварата през сито, добавете грис, захар на вкус, добре измити стафиди и останалите пет яйца. Намажете форма с високи страни с растително масло и започнете да поставяте слоеве, като редувате плънка от плодове и зеленчуци и извара.
- Общо трябва да има 4 слоя. Загладете горния слой извара с масло и поставете листа за печене във фурна, загрята до 170 градуса. Печете около 20-25 минути, докато омекне; в края на печенето гювечът може да се намаже с малко заквасена сметана и да се остави да покафенее.
Можете да сервирате такъв гювеч или топъл, или студен, поливайки със заквасена сметана. А на децата може да се предложи сладко или шоколадова паста.
