Доматите, пълнени с ориз, се готвят за около 45 минути, което спестява времето на съвременната домакиня. В същото време ястието се оказва много вкусно и необичайно.
Състав:
- Домати - 8 бр;
- Ориз - 120 г;
- Моркови - 2 бр;
- Лук - 1 средна глава;
- Твърдо сирене - 130 г;
- Сладка чушка - 1 бр;
- Месен бульон - 170 мл;
- Масло - 80 г;
- Магданоз и копър - по ½ връзка;
- Сухари за паниране - 40 г;
- Подправки за зеленчукови ястия, сол.
Подготовка:
- Обелете лука и измийте старателно. Измийте добре чушките, разделете на две, изрежете сърцевината, нарежете на малки кубчета или сламки.
- Измийте и обелете тиквичките и морковите, натрошете всичко като пипер, можете да го пропуснете през едро ренде.
- Измийте старателно доматите, изрежете горната част, където е прикрепена дръжката, внимателно извадете цялата каша с лъжица.
- Прекарайте твърдото сирене през едро ренде.
- Изпратете измит ориз и пулп от домати в тиган с предварително загрято масло, добавете част от бульона.
- Оставете ориза да къкри под затворен капак за около 15 минути на слаб огън. След като изтече определеното време, добавете нарязан лук, тиквички, моркови, чушки в тигана. Добавете сол, подправки към бъдещия пълнеж и престояйте още 10 минути.
- Охладете малко готовия пълнеж, напълнете всеки домат с него, отгоре го покрийте със сирене.
- Изпратете заготовките в съд за печене, предварително намазан с масло и галета. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.
- Измийте зелените, изсушете старателно върху салфетка и нарежете.
- Поставете готовото ястие в чинии, поръсете с копър, магданоз, украсете с клончета билки.
