Пълнените домати са ястие, което е полезно за пиршество и за света. Те ще украсят перфектно вашата празнична трапеза, а простотата на приготвяне ви позволява да ги готвите дори всеки ден.
Инструкции
Етап 1
Вземете половин чаша ориз, шест големи домата (за предпочитане със същия размер), седем до осем клончета млад магданоз и босилек (втората може да бъде заменена със зелен лук), 50 грама сирене, 1-2 скилидки чесън на вкус, три до четири супени лъжици зелен грах, растително масло.
Стъпка 2
Измийте доматите и отрежете капачка от горната част на всеки плод. Вземете една чаена лъжичка и много внимателно, за да не повредите стените, изстържете пулпата. Поръсете получените чаши със сол отвътре и ги поставете за четиридесет минути, изрязани, така че чашата на излишната течност.
Стъпка 3
Сварете ориза в подсолена вода. На седмата минута добавете замразен зелен грах (или малко по-късно - пресен). След това, ако е необходимо, разбъркайте много внимателно, така че грахът да не се превърне в каша.
Стъпка 4
След като оризът е готов, изцедете водата и го смесете с три до четири супени лъжици растително масло, накълцан чесън, ситно нарязани билки, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно, но много внимателно.
Стъпка 5
Измийте готовите домати от излишната сол и ги подправете с кайма, така че повърхността под капачките да е равна. Носете шапки, ако планирате да сервирате пресни пълнени домати. Украсете ги с билки.
Ако печените домати са по ваш вкус - да продължите.
Стъпка 6
Поставете доматите във фурната за 10 минути при 200 градуса. След посоченото време ги извадете, поръсете отгоре с настърган кашкавал и изпратете обратно във фурната за още десет минути.
Стъпка 7
Сервирайте върху листа от маруля или украсете с пресни билки. Мястото на среза може да бъде украсено с маслини или грах с медени плодове. Пикантен сос от заквасена сметана с чесън и накълцани билки се комбинира много успешно с пълнени домати.
Добър апетит!
