Тези домати могат да служат като прекрасна пролетна гарнитура или като самостоятелно ястие!
Необходимо е
- Сервира 4:
- - 4 големи, силни домата;
- - 90 г дългозърнест ориз;
- - 1 супена лъжица. зехтин;
- - 1 глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 40 г от любимите ви ядки;
- - 20 г леки стафиди;
- - магданоз, босилек, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете ориза до готовност в съответствие с инструкциите. Нарежете на ситно ядките, нарежете зелените. Нарежете лука на малки кубчета.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до прозрачност. Добавете нарязани ядки и дръжте на огън за няколко минути. Извадете от котлона, добавете ситно настърган чесън.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 190 градуса. Правим „саксии“от домати: отрязваме горната част и отстраняваме течността с лъжица, а след това изваждаме пулпата. Добавете малко сол и ги обърнете върху хартиена кърпа, за да отстраните допълнително влагата. Междувременно нарежете пулпата и я смесете с варен ориз, лук и стафиди. Напълваме доматите, покриваме с капак - отгоре и изпращаме във фурната за 20 - 25 минути. Сервирайте както топли, така и студени.
