Кускусът е вкусна зърнена култура с много деликатен вкус. Ако все още не сте го опитали, тогава пригответе оригинално ориенталско ястие от кускус с портокал и бадеми. Оказва се невероятен вкус, любителите на ориенталската кухня ще го оценят.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 350 г кус-кус;
- - 350 мл зеленчуков бульон;
- - 100 г бадеми;
- - 40 г стафиди;
- - 10 мл растително масло;
- - перо от зелен лук, нарязано на пръстени;
- - черен пипер;
- - нарязан лук;
- - сол;
- - щипка смлян червен пипер;
- - три пъпки от карамфил;
- - канелена пръчица;
- - зелени чушки;
- - един портокал.
Инструкции
Етап 1
Изсипете вряла вода върху портокала, след това настържете цедката и изцедете целия сок от пулпата. Изплакнете чушките, нарежете на ситно, след отстраняване на дръжката със семена.
Стъпка 2
Нарежете бадемите на едро и леко ги запържете в олио, добавете чушки и наситнен лук към бадемите, продължете да пържите още три минути.
Стъпка 3
Налейте бульона и сложете стафидите, подправките, червения пипер, портокаловата кора в тигана, изсипете портокаловия сок. Изчакайте сместа да заври.
Стъпка 4
Изсипете кускус в тигана, черен пипер, добавете сол на вкус и гответе, покрито на тих огън, в продължение на пет минути, не повече. Кускусът се готви бързо.
Стъпка 5
Разхлабете добре зърнените култури с вилица и поръсете с пръстените зелен лук преди сервиране. Сервирайте топло. Ще ви отнеме не повече от тридесет минути, за да приготвите кус-кус с портокал, 315 калории във всяка порция.
