Кашата от елда е популярно и доста просто за приготвяне ястие. Тази гарнитура е популярна, защото елдата се съчетава с различни храни. Освен това има мнение, че елдата се усвоява добре от човешкото тяло и е много полезна сама по себе си. Но нали? Има ли вреда от честото използване на каша от елда?
Говорейки за здравните рискове от елда, на първо място, трябва да се отбележи, че тази зърнена култура е способна да причини алергии. Тази реакция се среща рядко, по-характерна е за малките деца. Ето защо, въвеждайки каша от елда в диетата на детето, човек трябва внимателно да наблюдава благосъстоянието на бебето. По същата причина се препоръчва внимателно да се яде елда за бременни жени и кърмачки. Тялото на някои хора изобщо не усвоява елдата, поради което е възможна и индивидуална непоносимост към този продукт.
Прекомерната консумация на елда каша може да повлияе неблагоприятно на храносмилането. Елдата се усвоява дълго време, може да причини повишено образуване на газове в червата, болка в стомаха. Обилното използване на каша от елда, особено в комбинация с млечни продукти, може да провокира нарушения на изпражненията: запек, тежка диария. След ядене на големи порции каша е възможно усещане за тежест в корема. В редки случаи елдата провокира гадене, киселини, къркорене и кипене в корема. Експертите отбелязват, че елдата увеличава количеството черна жлъчка в човешкото тяло, което може да повлияе отрицателно на здравето.
Елдата е много богата на фибри. От една страна, фибрите стимулират храносмилателния тракт, прочистват червата, помагат за отстраняването на вредните вещества и токсините от тялото. От друга страна, той поставя голям стрес върху храносмилателната система, усложнява процеса на смилане на храната. За хора със свръхчувствителност на червата, елдата може да бъде напълно противопоказана. Освен това зърнените храни съдържат много нишесте, което човешкото тяло не е в състояние да усвои.
Елдата съдържа много желязо. Тази каша обаче не е в състояние да помогне при липса на това вещество в организма. Често елдата се препоръчва за хора с анемия, но това няма да е от полза. Факт е, че съдържащото се в зърнените храни желязо не се възприема от човешкото тяло и по никакъв начин не оказва положително влияние върху благосъстоянието.
Наличието в диетата на голямо количество каша от елда може да доведе до липса на калций. Това състояние на нещата ще се отрази неблагоприятно на състоянието на костите, мускулно-скелетната система. Дори ако комбинирате елда с мляко, това няма да компенсира липсата на калций. Някои компоненти, които изграждат зърнените култури, не позволяват на калция от млечни продукти да се усвои, той просто се отделя от организма.
С голямо внимание е необходимо да се комбинират сурова елда и кефир. Подобна комбинация ще помогне за прочистване на тялото, ще насърчи загуба на тегло, но може да има много негативен ефект върху стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва да се яде елда с кефир за хора, страдащи от язва или гастрит. Освен това суровата елда е противопоказана за страдащите от бъбречна недостатъчност.
Диетите с елда са много разпространени, но не е необходимо да се удължават. В противен случай оскъдната диета може да провокира метаболитни нарушения. Не можете да използвате елда диета за хора, които страдат от съдови и сърдечни заболявания. Прекомерната консумация на елда може да доведе до образуване на кръвни съсиреци и нарушения на сърдечния ритъм.
Вредите от елда се отбелязват и за емоционалното състояние. Този продукт, ако присъства постоянно в менюто, провокира развитието на апатия, депресия, причинява липса на сила, сънливост, летаргия. Не трябва да използвате елда в моменти на силен стрес, психо-емоционален стрес. В някои случаи кашата от тази зърнена култура провокира главоболие на фона на депресивно настроение и умора.
