Кифлите са малки порции кифли, които са изключително популярни както за деца, така и за възрастни. Поглезете членовете на вашето семейство с вкусни домашни мъфини от череши.
Готвенето на кифли не е толкова трудно и най-важното е, че се получава бързо и се оказва доста вкусно. Важно е да направите тестото правилно. За да направите ароматни домашни кифли, ви трябват 4 пресни пилешки яйца, които трябва да се разбият с миксер с чаша гранулирана захар. Добавете 100 мл растително масло без аромат в купа.
Вземете половин чаена лъжичка сода за хляб и загасете с оцет или лимонов сок, изпратете в купа с разбити яйца. Пресейте два пъти 350 грама първокачествено брашно, така че то ще бъде наситено с кислород и кифлите ще бъдат пухкави и пухкави. Постепенно изсипете брашното в купа и разбъркайте с лъжица, като внимателно се движите отдолу нагоре.
Изплакнете пресните череши под течаща вода, отстранете костилките. Ако не е възможно да използвате пресни череши, можете да вземете замразени плодове, но първо трябва да ги размразите и да източите водата и сока. Добавете плодовете към приготвеното тесто и разбъркайте добре с лъжица.
За приготвянето на кифли можете да използвате напълно различни форми, които са хартиени, силиконови (най-подходящи, тъй като тестото не полепва по стените и формите са лесни за почистване), както и метални (но с течение на времето те могат ръжда) и тефлон. Популярността на силиконовите форми само нараства, те се предлагат под формата на единични кошници, за шест и дванадесет порции.
Напълнете подготвените форми с тесто на две трети и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете мъфините с череши за 15-20 минути. Опитайте се да не отваряте или затръшвате вратата на фурната в този момент, в противен случай кексчетата могат да се утаят. Можете да проверите готовността на кифлите с кибрит или клечка за зъби. Извадете кифлите от фурната, залейте с разтопения на водна баня шоколад и украсете с пресни череши. Сервирайте с горещ чай или какао.
