Пръчките със сирене са най-добрата нездравословна храна в света: те не са толкова калорични като хамбургерите, много вкусни и съдържат много по-малко вредни вещества. Много е важно да оваляте пръчките в галета, така че да няма нито една празнина, тогава сиренето няма да се излее в тигана по време на готвене.
Необходимо е
- За пръчици от сирене:
- - растително масло - за пържене;
- - брашно - 1 чаша;
- - яйца - 4 бр;
- - пипер - на вкус;
- - сол - 1/2 супена лъжица;
- - италиански подправки (или босилек, майорана, мащерка, риган) - 4 ч.л.;
- - галета или трохи за хляб - 1,5 чаши;
- - моцарела (парчета с дължина 10 см, ширина 1 см) - 12 бр.
- За соса:
- - сол - 1/2 супена лъжица;
- - ситно нарязан лук - 2 супени лъжици;
- - наситнен босилек - 2 супени лъжици;
- - мед - 1,5 ч. л.;
- - зехтин - 1 ч.л.;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 1/4 чаша;
- - кефир - 1/3 чаша.
Инструкции
Етап 1
Нарежете сиренето на филийки с ширина 1 сантиметър и дължина 10 сантиметра. Изсипете трохите хляб и брашното в отделни купички. Добавете италиански подправки, черен пипер, сол към панировката. Разбъркайте всичко добре. Разбийте яйцата в малка тенджера, разбийте ги добре.
Стъпка 2
Потопете всяко нарязано сирене добре в брашно. Отърсете излишното брашно, потопете всеки продукт в яйца, а след това веднага в бисквити. Уверете се, че цялата повърхност на пръчките е плътно покрита с панировка. Потопете отново в яйца, след това отново в паниране. Поставете чинията с подготвени клечки във фризера за 2 часа.
Стъпка 3
Докато пръчките замръзват, започнете да правите соса. Комбинирайте всички съставки в малка тенджера и направете гладка паста. Покрийте с капак, поставете в хладилника.
Стъпка 4
Налейте впечатляващо количество масло в тиган с дебело дъно. Загрейте го енергично. В резултат на това получавате вид дълбоки мазнини. Внимавайте, маслото може да се пръска, спазвайте предпазните мерки. Гответе всяка пръчка за 5 минути, след което поставете върху хартиена кърпа.
Стъпка 5
Извадете соса от хладилника и поднесете вкусните пръчици сирене моцарела с него. Такова мезе е подходящо за вечерни приятелски събирания, приемане на гости, гледане на любимото ви шоу и т.н.
