Един вид излят чийзкейк, направен от вкусно шоколадово тесто и пълнеж от извара. Многоцветните захаросани плодове ще придадат на чийзкейка елегантен, наистина „справедлив“вид. Приготвя се много просто.
Необходимо е
- - 500 г извара;
- - 300 г захар;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 160 г пшенично брашно;
- - 120 г захаросани плодове;
- - 40 г масло;
- - 25 г какао на прах, грис;
- - 5 яйца;
- - сода за хляб, сол, ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Вземете извара за чийзкейкове мека и без зърна. Пасирайте го с вилица, добавете 3 яйца, разбъркайте добре. Добавете 200 г захар, половин чаена лъжичка ванилова захар и щипка сол и разбъркайте. След това изсипете грис, разбъркайте и оставете настрана за сега.
Стъпка 2
Пригответе шоколадовото тесто: разбийте 2 яйца със 100 г захар, добавете заквасена сметана заедно с масло, което трябва да се разтопи и да се охлади напълно. Пресейте брашното, добавете сода за хляб и какао на прах, разбъркайте. Изсипете готовото шоколадово тесто в съд за печене, застлан с хартия за печене.
Стъпка 3
Разбийте пълнежа с извара с блендер, за да стане по-нежен и гладък. Добавете захаросани плодове, разбъркайте, изсипете в средата на шоколадовото тесто. Така страните на чийзкейка ще се образуват под изместването на пълнежа на тестото. Разбира се, резултатът винаги е различен, тъй като тестото вътре в тестото се различава по различни начини.
Стъпка 4
Поставете чийзкейка в студена фурна, включете го на 180 градуса, печете 45 минути. Пълнежът от извара трябва да е еластичен - това е знак, че чийзкейкът "Fair" е готов. Извадете готовия чийзкейк от формата, оставете го да се охлади, сервирайте охладен.
