Лимоновият пай е универсален съд за печене на чай. Всеки ще го хареса. С извара баницата също ще стане много полезна, по-нежна. Вместо маргарин можете да вземете и масло.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 1 кг извара;
- - 100 г маргарин;
- - 100 г грис;
- - 6 яйца;
- - 2 лимона;
- - 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно;
- - сода, сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 160 градуса - не е необходима повече температура за изварата.
Стъпка 2
Разделете пилешките яйца на жълтъци и белтъци - за тази баница са ви необходими и двете.
Стъпка 3
Намачкайте омекотения маргарин или масло с жълтъци. Добавете захар, кора от един лимон (изтъркан). Изцедете сока от два лимона, също изпратете към сместа, разбийте го добре.
Стъпка 4
Добавете извара, грис, добавете брашно, пресято с лъжица сода за хляб. Замесете тестото с извара.
Стъпка 5
Разбийте белтъците на твърд сняг. Поставете ги в тестото, разбъркайте внимателно - това ще направи тортата ефирна.
Стъпка 6
Намажете форма за печене с масло или маргарин. Прехвърлете тестото във форма, печете при определената температура в продължение на 1 час, проверете готовността на пая сами с дървена пръчка. Сервирайте охладено, поръсено с пудра захар.
