Мнозина със сигурност ще харесат тази проста и оригинална бисквитка, защото тя има не само оригинален вкус, но и деликатна и ронлива. И лично аз много харесвам комбинацията от вкусове - деликатна и почти неутрална извара и ярък лимон.
За бисквитки ще ви трябват: 200 г извара, 100 г захар, 2 яйца, 100 г масло, 20 г натурален мед, 200 г брашно, сода или бакпулвер от около една четвърт до една трета от малка чаена лъжичка, кора от половин лимон, 100 г пудра захар, ванилия или ванилин на вкус.
Бисквитки
Разтопете маслото и докато се охлади, комбинирайте изварата, захарта, жълтъците (оставете белтъците за друго ястие). В тази маса налейте малко охладено масло и разбъркайте всичко. Добавете мед, ванилия или ванилин, брашно, лимонова кора. Тестото трябва да е гладко. Разточете малки топчета от полученото дебело тесто и, изравнявайки, сложете получените питки на лист за печене (той трябва да бъде намазан с масло или маргарин, можете също да го поставите с хартия за печене).
Поставете лист за печене с бисквитки в предварително загрята фурна и печете бисквитките (около 15-20 минути, но точното време за печене зависи от размера на сладкишите) при температура около 180 градуса. Бисквитката трябва да е златистокафява. Можете да използвате глазура за украса на бисквитките. За целта в малка купа смесете две супени лъжици пудра захар и една трета от супена лъжица вода. Глазурата трябва да е гъста, но течна, така че добавете още пудра захар, ако е необходимо. Поставете глазурата в сладкарска спринцовка и нанесете ленти върху охладените бисквитки. Сервирайте бисквитките, когато глазурата е суха.
Полезен съвет
Можете също така да украсите бисквитките с разтопен шоколад (например можете да разтопите шоколада в малка купа на водна баня и да го капнете върху охладените бисквитки).
