Деликатна торта с бисквити, суфле и сладък малинов аромат. Тези със сладък зъб ще бъдат във възторг.
Необходимо е
- За суфле:
- - нискомаслено извара - 200 г;
- - сметана - 500 мл;
- - пудра захар - 150 г;
- - желатин - 30 g4
- - вода - 0,5 чаши;
- - пресни или замразени малини - 300 г;
- - шоколадови чипове за декорация.
- За бисквита:
- - яйца - 5 бр.4
- - захар - 1,5 чаши;
- - брашно - 200 г;
- - ванилия на върха на ножа или пакетче ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина със студена преварена вода за 30-40 минути, докато набъбне. Направете бисквита. Разбийте захарта и яйцата до пухкавост, докато обемът на масата трябва да се увеличи няколко пъти. Внимателно добавете брашно, като непрекъснато бъркате тестото от едната страна и отгоре надолу. След това добавете ванилин на върха на ножа или пакетче ванилова захар. Изсипете готовото тесто във форма и изпечете пандишпана на 170 градуса до златисто кафяво.
Стъпка 2
Оставете готовата бисквита да се охлади, разрежете я на 2 части и направете една от тях по-тънка. Нарежете втората голяма половина на малки, равни кубчета.
Стъпка 3
Направете суфле. Пасирайте изварата с ниско съдържание на мазнини и я разбийте с пудра захар. Без да спирате да разбивате масата, добавете към нея на тънка струя сметана. Разбийте още няколко минути, масата трябва да се увеличи в обем. Продължавайки да разбивате, добавете разтворения желатин към масата на изварата.
Стъпка 4
Покрийте дъното и стените на формата с прозрачно фолио. Поставете малко малини на дъното, след което сложете слой суфле. След това парченца бисквита. Продължете да наслоявате, докато свърши суфлето и бисквитата. Отгоре поставете пандишпан.
Стъпка 5
Поставете тортата във фризера за поне 30 минути, а след това в хладилника за още 1,5-2 часа. След това обърнете формата. Отстранете прозрачното фолио. Поръсете горната част на тортата с шоколадови чипове.
