Елементарно ястие, много бързо за приготвяне, но не по-малко вкусно. Кнедлите са малки парченца крехко тесто, а вкусният сос от череши им придава специален вкус и аромат.
Необходимо е
- - 255 г брашно;
- - сол, сода;
- - 55 г захар;
- - 95 мл заквасена сметана;
- - 325 г череши;
- - 45 г царевично нишесте.
Инструкции
Етап 1
В дълбока купа смесете брашно, сол, сода и добавете към тях заквасена сметана. Омесете тестото, разбъркайте старателно, разбийте го и след това оставете за около 55 минути, покривайки отгоре със стреч фолио.
Стъпка 2
Изплакнете черешите, отстранете всички семена от тях, прехвърлете в малка тенджера, изсипете около една чаша вода и 65 г захар в нея.
Стъпка 3
Поставете тенджера на огън, заври и след това добавете в нея царевично нишесте, предварително разредено в малко вода.
Стъпка 4
След като черешата леко заври, намалете котлона, свалете от котлона след 6 минути.
Стъпка 5
Кипнете вода в дълбока тенджера и добавете сол към нея. От готовото тесто излейте малки топчета и ги хвърлете във вряща вода за около 10 минути.
Стъпка 6
След това източете водата, намажете готовите кнедли с масло и сервирайте на масата, като отгоре излеете ароматен черешов сос.
