Гаспачото е често срещана испанска супа на домати, която се сервира студена. Доста ярка и необичайна доматена супа се допълва от винен оцет и зехтин. Супата Гаспачо е много здравословна, защото се състои главно от пресни зеленчуци.
Необходимо е
- - 1 килограм домати;
- - 200 грама краставици;
- - 200 грама червен пипер;
- - 50 грама бял хляб;
- - 1 супена лъжица. винен оцет (може да бъде заменен с лимонов сок);
- - 2 скилидки чесън;
- - черен пипер, сол;
- - по желание пшенични крутони при сервиране.
Инструкции
Етап 1
Доматите се заливат с вряла вода за около 5-10 минути. Направете кръстосано изрязване на всеки домат и отстранете кожата. Изрежете стъблото и нарежете доматите на големи парчета.
Стъпка 2
Обелете семената от чушката, нарежете я произволно.
Стъпка 3
Обелете краставиците, нарежете ги на парчета на случаен принцип.
Стъпка 4
Нарежете чесъна на филийки.
Стъпка 5
Поставете домати, краставици, чушки, чесън в блендер. Разбийте старателно, докато стане кремообразна.
Стъпка 6
Посолете и пипернете супата, добавете хляб, предварително накиснат в две супени лъжици вода.
Стъпка 7
Налейте зехтина, оцета и разбийте отново, след което гаспачото ще стане оранжево.
Стъпка 8
Поставете супата в хладилника за няколко часа, докато изстине. Ако нямате време да чакате, добавете кубчета лед към супата и разбийте в блендер, за да се охлади бързо.
